Hello mes petits singes, j'ai découvert que le 21 mars était la journée du tiramisu. Je vous retrouve donc pour la recette de ma version du tiramisu.
Pour cette recette j'ai utilisé un gros pot de mascarpone de 500g ce qui m'a donné un tiramisu pour 8 personnes environ 🙊. En principe je fais : 250g - 3 oeufs - 50g de sucres - 10 biscuits cuillères.
Minimum 1 min de cuisson, faut bien faire le café n'est-ce pas !
15 min de préparation
Pour les blancs en neige :
Séparer les blancs des jaunes.
Réserver les jaunes de côtés.
Monter les blancs avec une pincée de sel ou quelques gouttes d'eau gazeuse.
Pour la crème mascarpone :
Blanchir les jaunes avec la cassonade, le mélange doit légèrement monter.
Incorporer le mascarpone au mélange.
(Inclure de l'amaretto si vous souhaitez mettre de l'alcool)
Mélanger minutieusement la crème aux blancs en neige sans les casser.
Pour le montage :
Faire couler votre café dans un bol.
Imbiber les biscuits cuillères au fur et à mesure dans le café et les disposer au fond de votre plat.
Recouvrir de crème et recommencer l'opération.
Réserver au frais.
Avant de servir saupoudrer de cacao.
Peut être remixé avec les gâteaux que vous souhaitez et surtout vous pouvez incorporer dans la crème de mascarpone de la crème de spéculoos, du nutella ou encore du beurre de cacahuète 🙈.
Et voilà ma recette du tiramisu. Il est aussi possible de le mettre au congélateur pour pouvoir le déguster dans l'heure. Mais le tiramisu plus il repose meilleur il sera, croyez-moi 🙊.
Et voilà la recette finie !
J'espère qu'elle vous a plu, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram (@l.amour.aufildeslignes)
si jamais vous la faites.
🙈🥞🌱