Hello mes petits singes, je vous retrouve pour une recette 100% vegan, même si je ne prône pas ce mode de vie, il m'a bien arrangé ce matin quand j'ai vu ma banane plus que mûre et le manque d'oeuf dans le frigo. 🙈
Je vous déroule la recette que j'ai concocté avec 1 banane, ça équivaut à 5 pancakes de taille normale 🙊.
Minimum 5 min de cuisson,
10 min de préparation
Pour les pancakes :
Ecraser la banane dans un saladier avec une fourchette. Ajouter le lait végétal et fouetter.
Regrouper la cannelle, la levure chimique, le sel, la farine, le sucre et les flocons d'avoine puis les incorporer dans le saladier de banane.
Mélanger avec une cuillère en bois sans trop travailler la pâte pour éviter de la rendre trop lisse.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive ou avec une noix d'huile vierge de coco.
Verser à la louche la pâte et faire cuire à feu moyen puis retourner quand les bords du pancake se décollent.
Peut être servi avec ce que vous souhaitez, de la pâte à tartinée avec le petit goût de banane... on en redemande et je ne vous parle pas du beurre de cacahuètes 🙈.
Une recette saine qui nous déculpabilise un max quand on regarde le tableau des valeurs nutritionnelles. 15 kCal pour 100g de préparation contre une moyenne de 400 kCal pour les pancakes industriels... comment dire il n'y a pas photo...
Et voilà la recette finie !
J'espère qu'elle vous a plu, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram (@l.amour.aufildeslignes)
si jamais vous la faites.
🙈🥞🌱